Ayam goreng tepung memanglah jadi resep yang sangatlah lezat serta difavoritkan banyak kelompok. Tetapi, kerapkali waktu bikin sendiri dengan tepung siap saji rasa ayamnya tidak bakal selezat waktu beli di restoran cepat saji. Kesempatan ini kami bakal coba mendatangkan resep ayam goreng tepung yang sangatlah lezat serta renyah seperti ayam goreng tepung restoran cepat saji yang populer di semua dunia ini. Simak bocorannya cuma disini.
Bahan-Bahan :
1 kg ayam potong
1 sdt lada bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt garam
Bumbu Cair :
250 ml air es
250 gr tepung terigu tinggi protein
50 gr tepung
maizena
1/2 sdm susu skim
bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Tepung Renyah :
500 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
1/2 sdt baking soda
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt penyedap rasa kaldu ayam
Langkah Memasak :
Buat terlebih dulu bumbu cair. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, susu, baking powder, lada serta garam. Aduk hingga rata.
Masukkan kuning telur sedikit untuk sedikit serta imbuhkan air hingga seluruhnya tercampur rata serta tak ada yang menggumpal.
Taruh dalam almari es.
Campur seluruhnya bahan tepung renyah serta aduk hingga rata.
Bumbui ayam potong dengan lada, garam, bawang putih serta cabai.
Diamkan sepanjang lebih kurang 15 menit hingga bumbu meresap,
Gulingkan ayam dalam tepung renyah hingga rata.
Masukkan dalam bumbu cair.
Gulingkan lagi ayam dalam tepung renyah.
Panaskan minyak hingga betul-betul panas serta deep fry dengan kata lain goreng ayam dalam banyak minyak dengan panas tengah.
Masak hingga ayam masak atau berwarna kecoklatan.
Tiriskan dan hidangkan.
Selamat mencoba ya Ladies!
sumber : vemale. com
http://www.semua-sehat.com/2016/04/ahirnya-terkuah-sudah-rahasia-ayam.html